معلومات

النظام الغذائي للمغذيات: التغذية العميقة

النظام الغذائي للمغذيات: التغذية العميقة

خلفية

التغذية العميقة: لماذا تحتاج جيناتك إلى طعام تقليدي كتبها د. كاثرين شاناهان ، التي درست علم الأحياء الجزيئي في جامعة كورنيل ثم التحقت بكلية روبرت وود جونسون الطبية.

يناقش هذا الكتاب موضوع علم الجينات المغذي ، الذي يستكشف كيف تؤثر المغذيات والمواد الأخرى على التعبير الجيني. من خلال اختيار الأطعمة التي تتوافق مع تراث أسلافك ، ستتمكن من تحسين صحتك والتحكم في مصيرك.

أساسيات النظام الغذائي Nutrigenomic

درست الكاتبة الأنظمة الغذائية للعديد من الثقافات التقليدية حول العالم ، بما في ذلك قدماء المصريين والماساي واليابانيين والفرنسيين ، واكتشفت عوامل مشتركة بينها جميعًا ، والتي تسميها "الأركان الأربعة للمطبخ العالمي".

تشمل الأعمدة الأربعة الأطعمة المخمرة والمنبضة والأطعمة النيئة واللحوم على العظام واللحوم. يدعي شاناهان أن هذه الفئات الأربعة من الأطعمة هي الأساس الغذائي لأنواعنا.

لتبدأ في النظام الغذائي للمغذيات الغذائية ، تبدأ ببساطة في تناول بعض هذه الأطعمة في نظامك الغذائي. ابدأ بتناول شيء طازج مرة واحدة كل يوم ، مثل سلطة كبيرة ، ثم ابدأ في تجربة بعض الأطعمة الأخرى الموصى بها.

سوف تتجنب الأطعمة الحديثة المصنعة لأنها مرتبطة بانخفاض الصحة السائد في الثقافات الغربية. جميع الأطعمة السريعة غير مقيدة تمامًا مثل أي أطعمة تحتوي على الزيت النباتي وشراب الذرة عالي الفركتوز والسكر.

بدلاً من الالتزام بخطة وجبات مقيدة بخيارات محدودة ، ستتعلم التمييز بين الأطعمة التقليدية والبدائل الحديثة. وبهذه الطريقة ستتمكن من اختيار أفضل الأطعمة واختيار الوصفات التي تتناسب مع مبادئ البرنامج.

أوصى الأطعمة الغذائية الجينية

البيض ، الكريمة ، الزبدة ، الزبادي ، الحليب الخام ، السردين ، السلمون ، بيض السمك ، المحار المدخن ، الكبد ، لحم البقر ، الدجاج ، الشوفان ، الأرز البني ، الكينوا ، خبز الحبوب ، زبدة الفول السوداني ، الأفوكادو ، الطحينة ، زبدة جوز الهند ، الحمص ، مخلل الملفوف ، الفاكهة ، الخضار ، كومبوتشا ، عصير الطماطم ، الشوكولاته الداكنة ، الشاي ، النبيذ.

خطة الوجبات النموذجية

وجبة افطار

كريب مع كريمة الفانيلا المخفوقة والفواكه الطازجة
1 كوب شاي

غداء

السردين على نخب الحبوب مع الخردل والمخلل الملفوف
سلطة حديقة طازجة
1 عصير طماطم زجاجي

وجبة عشاء

شرائح لحم بقري ، مشوية نادرة ومغطاة بميداليات نخاع العظم
جانب من البروكلي وصلصة زبدة الثوم

الحلوى

½ أونصة شوكولاتة داكنة

توصيات التمرين

يوصى بالتمرين المنتظم على النظام الغذائي الجيني الغذائي لأنه يحسن حساسية الأنسولين ، ويبني الأنسجة السليمة ويقلل من مستويات هرمون الإجهاد الكورتيزول. كما أنه يقلل من مستويات السكر في الدم ، مما يحد من احتمالية الالتهاب في الجسم

إذا كنت جديدًا في ممارسة الرياضة ، يجب أن تبدأ بعشر دقائق يوميًا وأن تزيد بنسبة عشرة بالمائة كل أسبوع. ينصح التدريب الفاصل عالي الكثافة لأنه ينتج أسرع النتائج فيما يتعلق بفقدان الوزن وزيادة التمثيل الغذائي.

التكاليف والنفقات

التغذية العميقة: لماذا تحتاج جيناتك إلى تجارة الأغذية التقليدية بسعر 19.99 دولارًا.

انقر هنا لطلب هذا النظام الغذائي الجينومي بسعر مخفض.

الايجابيات

  • يشجع على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التقليدية غير المصنعة.
  • يوفر معلومات حول كيفية استخدام النظام الغذائي لتحسين التعبير الجيني.
  • يشجع على استخدام الأطعمة المخمرة التي ثبت أنها تحسن صحة الجهاز الهضمي ووظائف المناعة.
  • يتضمن اقتراحات للوجبات وبعض الوصفات.
  • يحتوي على نصائح فريدة بشأن تناول الطعام أثناء الحمل.
  • Nutrigenomics تبدد بعض الخرافات حول الكوليسترول.

سلبيات

  • بعض الأطعمة الموصى بها ، مثل لحوم الأعضاء والمخلل الملفوف ، قد لا تروق لجميع أخصائيي الحميات.
  • يؤيد استهلاكًا كبيرًا للدهون المشبعة ، وهو ما يتعارض مع التوصيات المقبولة حاليًا للوقاية من أمراض القلب والسكري.
  • قد يتطلب استثمار وقت أكبر لإعداد وجبات الطعام.
  • علم التغذية الجيني لا يركز بشكل خاص على فقدان الوزن.
  • لا يحتوي على مجموعة كبيرة من الوصفات.

الاستنتاجات

Deep Nutrition هو برنامج أكل يعتمد على النظام الغذائي للمغذيات بهدف إعطاء القراء الأدوات اللازمة لتعزيز التعبير الجيني وتعزيز الرفاهية المثلى. يجمع هذا الكتاب بين مبادئ النظام الغذائي باليو والمطبخ التقليدي ، باستخدام البحث العلمي الحديث لشرح لماذا هذا النهج مفيد لتحسين صحتنا.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 20 يوليو 2017


شاهد الفيديو: اعراض مرض السكر و مقاومة الانسولين - للرجال و النساء (قد 2021).